Arroz de Frango com Manteiga de Alho e Molho Cremoso de Queijo Velveeta Estilo Cowboy

 

Este prato é uma verdadeira explosão de sabores intensos e texturas cremosas, inspirado na cozinha reconfortante e robusta do oeste americano.
O frango, temperado com especiarias defumadas e dourado até ficar levemente crocante, combina com um arroz cremoso envolvido em um molho irresistível de Velveeta, cheddar e mozzarella.

O toque de pimentão vermelho e milho traz leve doçura e cor ao prato, enquanto o alho e a manteiga unem todos os sabores. É o tipo de refeição perfeita para quem deseja algo rico, cremoso e extremamente saboroso.

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 Ingredientes
• 680 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços pequenos
• 1½ colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal grosso
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de milho em grãos (fresco, congelado ou enlatado)
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz branco de grão longo, lavado (aprox. 200 g)
• 2 xícaras de caldo de frango (480 ml)
• 1 xícara de creme de leite para cozinhar (240 ml)
• 170 g de queijo Velveeta cortado em cubos
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado (aprox. 120 g)
• ½ xícara de queijo cheddar forte ralado (aprox. 60 g)
• 2 cebolinhas verdes (cebolinha) em rodelas

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 Modo de preparo

 Tempere o frango com páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino.

 Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto.
Doure o frango até ficar bem dourado e com bordas levemente crocantes, cerca de 5 a 6 minutos. Retire da frigideira e reserve.

 Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o pimentão vermelho e o milho por cerca de 3 minutos, até ficarem levemente macios.

 Acrescente o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos, até liberar aroma.

 Adicione o arroz lavado, o caldo de frango e o creme de leite. Misture bem e deixe levantar fervura leve.

 Reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 a 18 minutos, até o arroz ficar macio e a maior parte do líquido ser absorvida.

 Acrescente os cubos de Velveeta e mexa até que derretam completamente, formando um molho espesso.

 Adicione o cheddar e a mozzarella, misturando até que o molho fique cremoso, brilhante e envolva bem o arroz.

 Volte a colocar o frango reservado na frigideira e misture até que fique bem envolvido no molho de queijo.

 Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que tudo esteja bem quente e o queijo levemente elástico.

 Finalize com cebolinha verde em rodelas por cima e sirva quente.

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 Tempo de preparo: 40 minutos
 Rendimento: 4 porções
 Calorias: aproximadamente 850 kcal por porção

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Salteado de Carne Cajun Estilo Cowboy na Frigideira com Arroz Cremoso

 

Este prato é uma fusão marcante de sabores do sul dos Estados Unidos com o conforto de uma comida caseira estilo rancho.
A carne bovina, temperada com especiarias cajun e bem selada, combina perfeitamente com um arroz cremoso enriquecido com cream cheese, cheddar e mozzarella, além de vegetais frescos que trazem cor e textura.

É uma refeição completa, rica e muito saborosa, que leva o conceito de “uma refeição feita em uma única panela” ao máximo. Ideal para quem gosta de sabores intensos e pratos que realmente satisfazem.

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 Ingredientes
• 680 g de bife de alcatra ou contrafilé, cortado em tiras finas
• 1½ colher de chá de tempero cajun
• 1 colher de chá de sal grosso
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de floretes de brócolis (aprox. 100 g)
• 1 xícara de milho em grãos (fresco, congelado ou enlatado)
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz branco de grão longo, lavado (aprox. 200 g)
• 2 xícaras de caldo de carne (480 ml)
• 1 xícara de creme de leite para cozinhar (240 ml)
• 115 g de cream cheese amolecido
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado (aprox. 120 g)
• 1 xícara de queijo cheddar forte ralado (aprox. 120 g)
• 2 cebolinhas verdes (cebolinha) em rodelas

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 Modo de preparo

 Tempere a carne uniformemente com o tempero cajun, o sal e a pimenta-do-reino.

 Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e funda em fogo alto.
Adicione a carne em uma única camada e sele por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficar bem dourada e levemente caramelizada. Retire da frigideira e reserve.

 Diminua o fogo para médio e derreta a manteiga na mesma frigideira.
Adicione o pimentão vermelho, o brócolis e o milho. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda coloridos.

 Acrescente o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos, até liberar aroma.

 Adicione o arroz lavado, o caldo de carne e o creme de leite. Misture bem e deixe levantar fervura leve.

 Reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 a 18 minutos, até o arroz ficar macio e a maior parte do líquido ser absorvida.

 Acrescente o cream cheese e misture até derreter completamente.

 Adicione a mozzarella e o cheddar, mexendo até que os queijos derretam e formem um molho espesso, cremoso e brilhante envolvendo o arroz.

 Volte a colocar a carne reservada na frigideira e misture delicadamente com o arroz cremoso.

 Cozinhe por 2 a 3 minutos adicionais, até que tudo esteja bem quente e o queijo levemente elástico.

 Finalize com cebolinha verde em rodelas por cima e sirva quente.

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 Tempo de preparo: 40 minutos
 Rendimento: 4 porções
 Calorias: aproximadamente 900 kcal por porção

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Caçarola de Frango e Arroz “Esquecida” no Forno 🍗🍚

 

Esta receita, conhecida como “Frango Esquecido”, é um clássico da cozinha caseira porque exige pouquíssima preparação e o forno faz quase todo o trabalho.
O arroz assa lentamente em uma mistura cremosa de sopa de cogumelos, creme de leite e cream cheese, absorvendo todos os sabores, enquanto o frango, levemente dourado antes, cozinha por cima e fica muito macio e suculento.
O toque final de queijo derretido e pimentão vermelho transforma o prato em uma refeição completa e reconfortante, perfeita para dias em que você quer uma comida deliciosa sem muito esforço.

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 Ingredientes

Para o frango
• 4 peitos de frango sem pele e sem osso
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a mistura de arroz
• 1 xícara de arroz branco de grão longo cru (aprox. 200 g)
• 1 lata de creme de cogumelos condensado (300 g)
• 1 xícara de creme de leite fresco ou nata (240 ml)
• 115 g de cream cheese amolecido
• 1½ xícara de caldo de frango (360 ml)
• ½ xícara de pimentão vermelho picado em cubos
• Sal e pimenta a gosto

Para a cobertura
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado (aprox. 120 g)
• ½ xícara de queijo cheddar ralado (aprox. 60 g)
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

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 Modo de preparo

 Preaqueça o forno a 175 °C e unte levemente uma assadeira de cerca de 23 × 33 cm.

 Em uma tigela média, misture o creme de cogumelos, o creme de leite, o cream cheese e o caldo de frango até obter um creme liso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta.

 Espalhe o arroz cru de forma uniforme na assadeira e despeje a mistura cremosa por cima. Misture levemente.

 Distribua o pimentão vermelho picado sobre a mistura de arroz.

 Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica dos dois lados.

 Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e doure o frango por 2 minutos de cada lado, apenas para selar.

 Coloque os peitos de frango sobre a mistura de arroz na assadeira.

 Cubra bem com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 10 minutos, até o arroz ficar macio e o frango totalmente cozido.

 Retire o papel-alumínio, polvilhe a mozzarella e o cheddar por cima e leve ao forno novamente, sem cobrir, por 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.

 Deixe descansar por 5 minutos antes de servir e finalize com salsa fresca picada.

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 Tempo total: cerca de 1h30
 Rendimento: 4 porções
 Calorias: aproximadamente 780 kcal por porção

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 Resumo:
Esta caçarola de frango e arroz é a definição de comida caseira reconfortante. O arroz absorve o molho cremoso de cogumelos e queijo, enquanto o frango assa lentamente e fica suculento. A camada de queijo gratinado no topo deixa o prato ainda mais irresistível — perfeito para um jantar em família ou para quando você quer algo delicioso sem complicação.

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PUDIM TRADICIONAL

Pudim Tradicional

Ingredientes

Para a calda:

130 g de calda de caramelo*

130 g de açúcar.
65ml de água morna.

Em fogo médio/baixo aqueça o açucar, depois que tiver liquido sem gruminhos, acrescente de pouquinho em pouquinho a água morna, cuidado para não queimar a calda e amargar o pudim.

Para o creme:

395 g de leite condensado (pelo menos 6% de gordura)

350 ml de leite integral (3% de gordura)

200 ml de creme de leite (pelo menos 15% de gordura)

6 gemas e 1 ovos inteiro

*Todos os itens devem estar em temperatura ambiente.

Modo de Preparo:

Prepare a calda conforme a receita indicada e aguarde até que ela esfrie completamente. Numa tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Passe as gemas por uma peneira para deixá-las bem lisas. Incorpore as gemas peneiradas à mistura anterior, junto com a clara do ovo (sem necessidade de peneirar a clara). Mexa delicadamente com um fouet ou batedor manual até que todos os ingredientes se integrem de forma homogênea, sem bater em excesso. Coe toda a massa do pudim através de uma peneira fina para eliminar qualquer resíduo de clara ou película de gema, garantindo uma textura suave. Despeje a calda já fria no fundo da forma de pudim e, em seguida, adicione a massa devagar, usando o funil ou o cone da forma para evitar bolhas de ar. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a cerca de 130°C por aproximadamente 1 hora e meia até 2 horas (verifique o ponto no seu forno, pois o tempo pode variar). Ao final do cozimento, retire a forma da assadeira e deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente. Em seguida, refrigere na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir ou oferecer.

Rendimento: Aproximadamente 1,1 kg de pudim, ideal para uma forma de 1.100 ml ou de 20 cm de diâmetro em alumínio.

Caso for fazer porções individuais (potinho de 140ml) quando eu faço, normalmente consigo encher 9 potinhos (20gramas de calda em cada potinho e massa até a marquinha).

Essa versão mantém o sabor clássico e cremoso do pudim tradicional, com passos simples para um resultado impecável!

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Dia D: Imuniza Rondonópolis Abre Todas as UBS no Sábado (18) para Vacinação

 

No próximo sábado, dia 18 de outubro, todas as 64 Unidades Básicas de Saúde (UBS) de Rondonópolis funcionarão em horário estendido, das 7h às 17h, para o grande Dia D da campanha Imuniza Rondonópolis. A iniciativa, promovida pela Secretaria Municipal de Saúde, visa facilitar o acesso à vacinação para quem tem rotinas agitadas e não consegue comparecer durante a semana.

Essa é a chance ideal para atualizar o cartão de vacinas de crianças e adultos, além de aproveitar outros serviços essenciais disponíveis nos Postos de Saúde da Família (PSFs) e Estratégias de Saúde da Família (ESFs), como consultas médicas e de enfermagem, atendimento odontológico, medição de pressão arterial e glicemia, além de exames específicos para a saúde da mulher no contexto do Outubro Rosa.

A ação ganha ainda mais relevância diante dos recentes casos de sarampo na região, uma doença altamente contagiosa e de risco, especialmente para as crianças. Com índices de vacinação abaixo do ideal em Rondonópolis, a Secretaria reforça a importância da imunização para prevenir complicações e apela para a participação ativa da população.

"Estamos dedicando esse dia especial para que ninguém fique de fora dos cuidados com a saúde. Todas as unidades estarão abertas para acolher famílias inteiras", destaca o secretário Municipal de Saúde, Mykaell Vitorino. Ele enfatiza que essa estratégia atende a uma orientação do prefeito Cláudio Ferreira, visando simplificar o acesso aos serviços e tornar a saúde mais acessível ao cidadão.

Participe e proteja sua família! Traga o cartão de vacinação e aproveite os atendimentos gratuitos.

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RONDONÓPOLIS - QUITA FÁCIL 2025 - DÍVIDAS COM ATÉ 95% DE DESCONTO

 

O programa Quita Fácil teve início nesta quarta-feira, 1º de outubro, oferecendo aos contribuintes de Rondonópolis a oportunidade de negociar suas dívidas com o município. A iniciativa permite descontos de até 95% nos juros e nas multas, facilitando a regularização de débitos municipais.

Os interessados podem emitir as guias para pagamento diretamente no portal da Prefeitura (www.rondonopolis.mt.gov.br), acessando a opção Parcelamento de IPTU ou clicando no banner do programa. Também é possível realizar a negociação presencialmente no balcão de atendimento da Secretaria Adjunta de Receita, na sede da Prefeitura, das 8h às 18h, sem intervalo para almoço.

De acordo com a secretária de Fazenda, Rane Curto, o programa representa uma chance importante para os contribuintes ficarem em dia com suas obrigações. “É uma excelente oportunidade. Temos muitos contribuintes em débito, e o prefeito tem o compromisso de ajudar o cidadão a regularizar sua situação, pois esses recursos retornam em benefícios e melhorias para toda a população”, destacou.

Rane Curto, secretária de Fazenda do município

A Prefeitura de Rondonópolis deu início, nesta quarta-feira, 1º de outubro, ao programa Quita Fácil, uma iniciativa que oferece condições especiais para que os contribuintes regularizem seus débitos com o município. O programa garante até 95% de desconto nos juros e multas para quem optar pelo pagamento à vista, ou 30% de desconto para quem preferir parcelar a dívida em até 10 vezes.

Podem aderir ao Quita Fácil os contribuintes com dívidas contraídas até 31 de dezembro de 2024, conforme destacou a secretária de Fazenda, Rane Curto. As guias para pagamento podem ser emitidas diretamente no portal da Prefeitura — www.rondonopolis.mt.gov.br — acessando a opção Parcelamento de IPTU ou o banner do programa. Também é possível fazer a negociação presencialmente no balcão de atendimento da Secretaria Adjunta de Receita, das 8h às 18h, sem intervalo para almoço.

A secretária ressaltou a importância da iniciativa:

“É uma grande oportunidade para os contribuintes ficarem em dia com o município. O prefeito tem o compromisso de facilitar essa regularização, porque essas arrecadações retornam em melhorias e serviços para toda a população”, afirmou Rane Curto.

O procurador fiscal do município, Valdis Castilho Júnior, lembrou que o programa também abrange dívidas já ajuizadas.

“Quem está na dívida ativa, com protesto ou execução fiscal, também pode participar e aproveitar os mesmos descontos, seja pagando à vista ou de forma parcelada”, explicou.

O Quita Fácil inclui débitos de IPTU, ISSQN, taxas de alvará, contribuições de melhorias, além de multas administrativas aplicadas por órgãos como o Procon, a Secretaria Municipal de Meio Ambiente e a Vigilância Sanitária.

Segundo a administração municipal, o objetivo é oferecer uma oportunidade real para que os contribuintes possam regularizar suas pendências e contribuir para o desenvolvimento da cidade.

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