Iogurte com manga e gergelim

 

Ingredientes (1–2 porções)

• 1 manga madura (palmer ou tommy), picada

• 170–200 g de iogurte natural (integral ou desnatado) ou iogurte grego natural

• 1–2 colheres (chá) de mel, açúcar mascavo ou adoçante (opcional)

• 1 colher (sopa) de gergelim branco

• 1 colher (sopa) de gergelim preto

• 1 pitadinha de sal (realça o sabor, opcional)

• Gotas de limão ou raspas (opcional, dá “brilho” na manga)

Preparo

1. Toste o gergelim (faz muita diferença):
   Aqueça uma frigideira seca em fogo baixo/médio e toste o gergelim branco e preto por 2–4 min, mexendo sempre, até ficar aromático. Reserve para esfriar.

2. Prepare a manga:
   Amasse metade da manga com um garfo (ou bata rapidinho) para virar um “purê”. Misture um pouco de limão e adoçante/mel se quiser.

3. Monte em camadas:
   Em um copo/tigela: iogurte → purê de manga → cubos de manga → finalize com o gergelim tostado.

4. Ajuste e sirva:
   Prove e ajuste doçura. Pode comer na hora ou gelar 10–15 min.

Dicas rápidas

• Se usar iogurte natural, fica mais leve; se usar grego, fica mais cremoso e “sobremesa”.

• Quer mais “cara de sobremesa”? Coloque 1 colher (sopa) de leite em pó no iogurte e mexa.

• Para textura extra: adicione granola/castanhas, mas o gergelim já dá um crocante ótimo.