LUIZ FX

🍰 Bolo Gelado de Chocolate com Creme Branco e Ganache Massa de chocolate super úmida Ingredientes da massa 3 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo 1 xícara de leite 1 xícara de chocolate em pó 50% 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo da massa No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 1 minuto. Acrescente o chocolate em pó e bata rapidamente. Despeje em uma tigela e misture a farinha peneirada. Incorpore o fermento delicadamente. Asse em forma retangular média (aprox. 30×20 cm) a 180 °C por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e corte em duas camadas. 🥛 Creme branco (recheio da foto) Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 2 colheres (sopa) de leite em pó 1 colher (sopa) de manteiga 200 ml de leite 1 colher (sopa) de amido de milho Modo de preparo Dissolva o amido no leite. Leve tudo para a panela: leite conde...

  Ingredientes (1–2 porções) 1 manga madura (palmer ou tommy), picada 170–200 g de iogurte natural (integral ou desnatado) ou iogurte grego natural 1–2 colheres (chá) de mel, açúcar mascavo ou adoçante (opcional) 1 colher (sopa) de gergelim branco 1 colher (sopa) de gergelim preto 1 pitadinha de sal (realça o sabor, opcional) Gotas de limão ou raspas (opcional, dá “brilho” na manga) Preparo Toste o gergelim (faz muita diferença): Aqueça uma frigideira seca em fogo baixo/médio e toste o gergelim branco e preto por 2–4 min , mexendo sempre, até ficar aromático. Reserve para esfriar. Prepare a manga: Amasse metade da manga com um garfo (ou bata rapidinho) para virar um “purê”. Misture um pouco de limão e adoçante/mel se quiser. Monte em camadas: Em um copo/tigela: iogurte → purê de manga → cubos de manga → finalize com o gergelim tostado. Ajuste e sirva: Prove e ajuste doçura. Pode comer na hora ou gelar 10–15 min. Dicas rápidas Se usar i...